A Plombeta é uma espécie que forma cardumes em águas costeiras, límpidas, com substrato arenoso e vasoso, e também, até aos 200 metros de profundidade. Ocasionalmente, esta espécie pode ocorrer em estuários. A reprodução desta espécie ocorre no fim da primavera início de verão. É um predador ativo, alimentando-se de crustáceos, moluscos e peixes.